Si svolgerà domenica 1° dicembre 2013 un convegno sul tema "Alimentazione e Salute dello Sportivo" che, riservato a medici AMPAS (per un'alimentazione di segnale) e a professionisti GIFT, si svolgerà a Lugo di Romagna (RA).
La partecipazione al convegno conferisce dei crediti ECM(10 crediti per tutte le professioni sanitarie) che terremo a domenica 1/12/13.
Il corso dura una giornata ed è rivolto ad approfondire le problematiche nutrizionali di chi fa sport. Si discuterà di alimentazione quotidiana per fare massa muscolare, per controllare la ritenzione, per perdere grasso, ed anche di alimentazione sotto sforzo. Il corso tratterà inoltre di interazione di farmaci con la prestazione sportiva (statine, betabloccanti, antidepressivi, cortisonici,IPP ecc.), di intolleranze alimentari, di patologie tipiche dello sportivo (dolore al fianco destro, diarrea in gara, asma da sforzo).
Si tratta di un argomento di importanza sempre crescente su cui (a maggior ragione per noi che consideriamo l'attività fisica fondamentale) la conoscenza approssimativa non è più ammessa. 

(Fonte) Le abitudini alimentari rappresentano un fattore determinante nella vita di chi pratica attività sportive sia a livello agonistico che amatoriale. Al tema è dedicato il convegno dal titolo “L’alimentazione e salute dello sportivo” che il 1° dicembre prossimo si svolgerà all’Hotel Ala d’Oro di Lugo di Romagna.
Nel corso della giornata, Luca Speciani, medico chirurgo che da anni si occupa di medicina e alimentazione, affronterà l’argomento in qualità di docente e responsabile scientifico dell’incontro, proponendone i contenuti ai rappresentanti di tutte le professioni sanitarie interessati. Il percorso si inserisce nel programma di Educazione Continua in Medicina, ECM.

Luca Speciani, presidente - dall’ottobre 2011 - dell’AMPAS, associazione medici per un’alimentazione di segnale, con la quale segue progetti culturali e di divulgazione con istituzioni, scuole, aziende, convoglierà l’attenzione sulle “apparenti anomalie” che contraddistinguono il quadro clinico degli sportivi rispetto ai sedentari, come i livelli ematici di colesterolo, transaminasi, cpk e cortisolo, che alla pari di alcuni valori nutrizionali in termini di apporto proteico, vitaminico, minerale ed anche calorico possono essere molti diversi. “Chi fa sport ha inoltre bisogno di sapere come gestire i pasti in prossimità dell’allenamento – spiega - e l’eventuale integrazione alimentare per sforzi prolungati. Al nutrizionista è richiesta una valutazione precisa della composizione corporea dell’atleta in termini di muscolo, acqua e grasso, per gestire poi al meglio le strategie alimentari correttive dei difetti rilevati. Si tratta di una massa di informazioni molto ampia, che è necessario conoscere per gestire. La conoscenza di questi parametri risulta fondamentale per chiunque si occupi di nutrizione umana”.

Speciani è coautore di DietaGIFT, un approccio alimentare innovativo basato sui segnali ipotalamici di ingrassamento e dimagrimento - definita “alimentazione di segnale” - che ha sviluppato nel tempo un approccio originale al movimento e all'attività sportiva centrato sulla consapevolezza della profonda unità tra mente e corpo.
Sulla scia di DietaGIFT e sui concetti che ne stanno alla base, è nata AMPAS, associazione di medici nata in particolare per divulgare e supportare i cambiamenti che negli ultimi 15 anni sono intervenuti nell’ambito dei parametri fondanti della dietologia. I 12 soci fondatori sono internisti, immunologi, gastroenterologi, specialisti in malattie polmonari, ortopedici, medici di base, alimentaristi, psichiatri, odontoiatri, chirurghi estetici, anestesisti, agopuntori. I contenuti affrontati durante il convegno saranno molteplici e spazieranno dai fabbisogni di base degli sportivi alla fisiologia dello sforzo, dall’alimentazione nelle varie fasi – prima, durante e dopo la prestazione – alla sindrome di sovraffaticamento, dalla valutazione dei parametri alla trattazione dei disturbi, dagli infortuni più comuni ai farmaci e integratori disponibili.